Edam Ser Edam klasyfikuje się do gatunku sera twardego, podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z mleka krowiego. Oryginalnie pochodzi z okolic holenderskiego miasta Edam. Ser Edam, jako jeden z najpopularniejszych serów konsumowanych na całym świecie, jest dostępny w wielu wariantach, różniących się zawartością tłuszczu w suchej masie lub wielkością bloków. Ser Edam 40% przeznaczony jest do bezpośredniej konsumpcji i konfekcjonowania.
Zawartość tłuszczu w suchej masie: min. 40%
Blok: 3,5 kg
