Queso Edam se clasifica como un tipo de queso duro, cuajado, madurado y elaborado a partir de leche de vaca. Proviene de la ciudad holandesa de Edam.
El queso Edam es también uno de los quesos más populares del mundo y está disponible en muchas variantes que difieren en cuanto al contenido de grasa seca o el tamaño del bloque. El queso Edam 40% es destinado al consumo directo y envasado.
Contenido de grasa en materia seca: min. 40%
Bloque: 3,5 kg