Masło produkowane jest ze słodkiej śmietanki mleka krowiego w procesie ubijania. Masło przerzutowe ma zawartość co najmniej 82% tłuszczu i około 2-3% laktozy.
Masło w blokach jest głównie wykorzystywane w produkcji przemysłowej do cukiernictwa, piekarnictwa, jako dodatek do wielu dań i potraw. Masło w kostce jest przeznaczone do konsumpcji bezpośredniej.
Pakowane w blokach 25 kg netto lub w kostce.