Ser Gouda klasyfikuje się do gatunku sera twardego, podpuszczkowego, dojrzewającego, produkowanego z mleka krowiego. Oryginalnie pochodzi z okolic holenderskiego miasta Gouda. Ser gouda, jako jeden z najpopularniejszych serów konsumowanych na całym świecie, jest dostępny w wielu wariantach, różniących się zawartością tłuszczu lub wielkością bloków. Ser gouda 45% przeznaczony jest do bezpośredniej konsumpcji i konfekcjonowania.
Zawartość tłuszczu w suchej masie: min. 45%.
Blok: 15 kg.
Standardowa data przydatności: 4 miesiące od daty produkcji.
