Serwatka demineralizowana

Serwatka demi jest otrzymywana poprzez suszenie rozpyłowe serwatki płynnej podpuszczkowej, poddanej procesowi filtracji membranowej, dzięki czemu wykazuje się niską zawartością minerałów. Serwatka demi jest neutralna w smaku, przez co może pełnić funkcję wypełniacza oraz składnika wiążącego wodę.
Demineralizowana serwatka zawiera: białko min, 11%; tłuszcz max. 1,5%; popiół max. 1% Wykorzystywana m.in. jako składnik deserów, czekolad, wyrobów mięsnych. Serwatka demi infant grade ma szerokie zastosowanie przy produkcji preparatów dla niemowląt oraz w przemyśle farmaceutycznym. Dostępne wersje w zależności od stopnia demineralizacji: 50%, 70%, 90%. Opakowania 25 kg netto, opakowania typu „big bag”. Standardowa data przydatności do spożycia to 12 miesięcy od daty produkcji.