Koncentrat białka serwatkowego 80% (WPC 80)

Koncentrat białka serwatkowego 80% (WPC 80) jest otrzymywany w zaawansowanym procesie niskotemperaturowej ultrafiltracji przy odseparowaniu laktozy, dzięki czemu część białek w serwatce pozostaje nienaruszonych.Koncentraty białek serwatkowych mogą zawierać od 35 do 90% białka. Koncentrat w formiesypkiej jest neutralny w smaku, przez co można nadać mu dowolny smak i zapach.WPC (Whey Protein Concentrate) 80 znalazło zastosowanie w produkcji koncentratówspożywczych, lodów, jogurtów, napojów, wędlin mięsnych oraz przede wszystkim odżywek dlasportowców i żywności funkcjonalnej.
Białko min. 80%, tłuszcz max. 8%, popiół max. 3,5%.WPC 80 dostępne jest w opakowaniach 15/20/25 kg oraz opakowaniach typu „big bag”.Standardowy termin przydatności do spożycia to 12 miesięcy od daty produkcji.