Concentrado de proteína de suero (80)se obtiene mediante un proceso avanzado de separación de ultrafiltración de lactosa a baja temperatura, de modo que las proteínas en el suero de leche se mantienen intactas.
Los concentrados de proteína de suero de leche pueden contener entre 35 y 90% de proteína. El concentado en forma de polvo tiene un sabor neutro, por lo que se le puede dar cualquier sabor u olor. WPC (en inglés: Whey Protein Concentrate- concentrado de proteína de suero) 80 fueron utilizados en la producción de alimentos concentrados, helados, yogures, bebidas, embutidos de carne y principalmente en nutrición deportiva y alimentos funcionales.
Proteína min. 80%, grasa máx. 8%, ceniza máx. 3,5%.
WPC está disponible en envases de 15/20/25 kg y en envases tipo “big bag”.
La fecha de caducidad estándar es de 12 meses a partir de la fecha de fabricación.
13 junio 2018
Leche desnatada en polvo (LDP) este producto se extrae de la leche de vaca fresca, destanada, pasteurizada o después de la recolección de crema.
13 junio 2018
Leche entera en polvo se obtiene mediante un proceso de secado por pulverización de un concentrado de leche de vaca fresca, pasteurizada y entera.
13 junio 2018
Lactosa También conocida como azúcar de leche en forma natural , representa alrededor del 3,5 -5,0% de la leche de vaca.
13 junio 2018
Suero de leche en polvo se produce a partir de concentrado de suero de cuajo líquido, secado por el método de aspersión. El suero de leche dulce es un producto deshidratado, presente en forma de un polvo finamente molido, higroscópico y seco.
13 junio 2018
Polvo de suero de leche agria se obtiene a partir de suero líquido pasteurizado en el proceso de producción de cuajada de queso.
13 junio 2018
Suero en polvo desmineralizado se obtiene en el proceso de secado por pulverización de suero de cuajo líquido sometido al proceso de filtración de membrana hasta alcanzar un bajo contenido de minerales.
